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蜂蜜是糖的过饱和溶液，低温时会产生结晶，生成结晶的是葡萄糖，不产生结晶的部分主要是果糖。 蜂蜜结晶与蜜种、储存条件有关。一般蜂蜜在13摄氏度以下结晶，而油菜蜜、椴树蜜在13-14摄氏度就会结晶，洋槐蜜则不太容易结晶。枣花蜜虽属不易结晶的品种，但如有少量结晶，仍属自然现象，请放心食用。 蜂蜜一般存于阴凉的地方，但是温度不宜过低，蜂蜜一般在10摄氏度时，会发生结晶，不利于食用。所以不宜放入冰箱。
蜂蜜的保存性非常好。曾经有美国考古学者T.M.Davis在埃及的金字塔中发现约3300年前的瓶装蜂蜜完全没有变质的记录，所以有人说蜂蜜是唯一不会变坏的食品。
目前市面上面蜂蜜包装瓶主要为PET塑料的和玻璃的：
塑料蜂蜜瓶特点：塑料瓶轻便，不怕摔，运输毕竟安全，但是塑料瓶搬运中容易摩擦，瓶身和你容易刮伤，影响美观，瓶体柔软，容易变形，瓶口在变形的情况下容易渗漏。
玻璃的特点：玻璃瓶安全卫生，可以再瓶身做深加工，在包装瓶的美观方面有很大的突破，玻璃瓶不变形，所以瓶口密封性能比较高，目前玻璃被市民公认为包装蜂蜜的最佳容器，但是玻璃瓶的美中不足之处就是玻璃瓶易碎。
具2012年徐州食品工商局统计，目前供应超市蜂蜜基本90%已经选择玻璃瓶包装，如百花蜂蜜，同仁堂，紫云英蜂蜜，汪氏蜂蜜。
塑料瓶包装为何被玻璃瓶所取代？我们带着这个疑问，在超市分别放置塑料瓶装和玻璃瓶装，对购买玻璃瓶的客户做出访问，消费者回应：1、感觉玻璃瓶装食用比较安全，2、玻璃瓶的质量应该好一些 3、玻璃瓶存时间比较长，密封好 4、玻璃用完以后可以用来当水杯或者泡咸菜。
随着生活水平的提高，看来消费者更注重的是卫生、健康、质量、方便、感观，也许这是塑料蜂蜜瓶被玻璃瓶取代的原因，或许塑化剂确实对塑料包装瓶带来了巨大的打击。
以上就是徐州玻璃瓶厂家为大家总结的蜂蜜包装为什么要玻璃瓶的原因！希望大家喜欢！
